Infodis.id – Empuk dan manis, kue yang satu ini pasti bikin Anda dan keluarga ketagihan. Penasaran ingin membuta bolen lilit?
Berikut bahan dan cara mengolahnya.
Bahan adonan A
– 100 gr tepung terigu protein tinggi
– 75 gr butter
– 1 sdm minyak
Bahan adonan B
– 200 gr tepung terigu protein tinggi
– 30 gr gula tepung
– 75 gr butter
– 80 ml susu cair
Bahan lain
– 10 pisang raja matang
– Cokelat batangan
– Keju
– 1 butir kuning telur
– 1 sdm madu
– Meses secukupnya
– Keju parut secukupnya
Cara membuat
1. Ambil adonan A lalu bagi menjadi 10 bagian, bagi adonan B 10 bagian, bulatkan.
2. Gilas adonan A, lalu taruh adonan B di tengah, tutup seperti amplop lalu gilas (pelan), balikkan, lalu lipat seperti amplop, gilas lagi, lipat seperti amplop.
3. Lakukan sampai habis, lalu diamkan selama 30 menit.
4. Ambil satu adonan, gilas memanjang lalu isi dengan pisang, keju, dan cokelat. Gulung setengah, setengahnya lagi disayat-sayat (tidak putus) lalu gulung sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
5. Tata di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, panggang selama 20 menit suhu 175 derajat.
6. Keluarkan lalu oles dengan campuran madu dan kuning telur, tabur meses atau keju, panggang kembali hingga matang di suhu yang sama. (ina)
sumber : briliofood