Operasi pasar minyak goreng curah yang dimulai pukul 07.30 WIB ini langsung diserbu oleh pedagang maupun masyarakat. Pasalnya harga minyak goreng curah di lapangan sangat mahal di atas HET yang sudah ditetapkan oleh pemerintah.
Kepala Bidang Perdagangan Disperindag Kabupaten Probolinggo Endang Rustiningsih mengatakan operasi pasar minyak goreng curah ini dilakukan untuk menindaklanjuti surat dari Disperindag Provinsi Jawa Timur untuk melaksanakan operasi pasar minyak goreng curah seiring dengan mahalnya harga minyak goreng curah di masyarakat.
“Operasi pasar minyak goreng curah ini dilaksanakan karena harga bahan pokok minyak goreng curah sudah tidak stabil. Karena apabila kenaikannya sampai mencapai sekitar 50 persen, maka Pemerintah Daerah diminta untuk mengambil sikap. Salah satunya dengan melakukan operasi pasar,” katanya.
Menurut Endang, operasi pasar minyak goreng curah ini diprioritaskan kepada pedagang dengan harga Rp 14.500 per liter untuk dijual kembali ke masyarakat dengan harga Rp 15.500 per liter.
“Syaratnya dengan membawa KTP Kabupaten Probolinggo dan surat pernyataan dari kepala pasar bahwa yang bersangkutan adalah pedagang dan menjual ke masyarakat dengan harga 15.500. Untuk pembeliannya tidak ada batasan. Sebab batasan dari minyak goreng curah ini adalah 10 hari. Jika sudah lebih dari 10 hari maka akan mengental,” jelasnya.