Infodis.id – Kacang hijau memiliki nutrisi yang beragam, seperti karbohidrat, lemak, selenium, dan magnesium.
Selain itu, biji berwarna hijau ini juga mengandung berbagai jenis vitamin, seperti B1, B2, B3, C, dan E. Dilansir dari Greneers, Kandungan proteinnya pun mencapai angka 24 persen dengan adanya asam amino esensial, seperti isoleusin, leusin, metionin, treonin, dan triptofan.
Kacang hijau juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti bubur, isian onde-onde, peyek, isian bakpia, campuran es dan lain sebagainya.
Dengan pengolahan yang beragam, Anda bisa mendapatkan keuntungan dari gizi yang terkandung di kacang hijau tanpa takut merasa bosan.