Infodis.id – Untuk menambah selera, cobaah sajkan makanan tradisonal lebih variatif, seperti yang satu ini. Getuk Goreng.
Berikut bahan dan cara membuatnya
Bahan getuk
– 1 kg singkong pulen
– 175 gram gula merah
– 1/2 sdt garam
Bahan pelapis
– 30 gram tepung beras
– 10 gram tepung sagu
– 50 ml air
– 1/4 sdt vanilla essen
– Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat
1. Potong singkong menjadi ukuran kecil. Lalu belah dan buang sumbu di bagian tengahnya. Kukus selama 30-45 menit sampai matang dan lembut.
2. Selagi panas beri gula merah dan garam lalu tumbuk hingga lembut.
3. Cetak getuk di dalam loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi minyak tipis. Setelah dingin keluarkan getuk dari loyang lalu potong sesuai selera.
4. Aduk rata semua bahan pelapis lalu celupkan getuk dan goreng hingga matang dan kering pada kedua sisi. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan. (ina)
sumber : briliofood