Infodis.id – Astor, siapa sih yang gak tahu kue ini. Hampir semua usia, semua kalangan suka dengan kue renyah yang berisi varian rasa. Yuk, bkin astor mini, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
* 8 Butir telur (ambil putihnya saja)
* 400 gr gula
* 400 gr tepung terigu serbaguna
* ¼ sdt garam10 sdt mentega tawar (cairkan)
* ¼ cangkir + 2 sdm krim kocok kental
* Pewarna makanan/pasta (sesuai selera)
* Perasa/ekstrak vanilla
Cara Membuat
* Panaskan oven hingga 180o Celcius
* Sementara itu campurkan putih telur dan gula menggunakan mixer, Kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
* Turunkan kecepatan mixer, kemudian tambahkan garam dan tepung sedikit demi sedikit, dan aduk sampai rata.
* Tambahkan mentega, krim, dan vanilla, lalu aduk hingga rata.
* Tambahkan pewarna pada adonan secukupnya, lalu aduk hingga rata.
* Gunakan cetakan segi empat berukuran 3-6 inchi di atas Loyang, lapisi dengan kertas panggang atau mat pelapis Loyang panggang jika ada.
* Ambil satu sendok makan adonan polos ke dalam Loyang dan ratakan dengan spatula hingga membentuk persegi panjang, ulangi sampai adonan habis.
* Panggan adonan astor selama 6-8 menit hingga berubah warna keemasan.
* Setelah matang keluarkan adonan daro dalam oven. Kemudian potong pinggiran adonan dengan spatula, lalu balik adonan. * Gulung adonan hingga membentuk tongkat berlapis, letakkan diatas permukaan yang bersih dengan lipatan menghadap ke bawah. * Ulangi terus hingga adona habis.
* Diamkan adonan hingga dingin.
* Kue astor mini siap di santap. (ina)
sumber : camilannusantara