Surabaya, Infodis.id – Banyak inovasi ‘dilahirkan’ di Hari Kasih Sayang atau Valentine Day. Seperti salah satu kedai yang berada di kawasan Kalan Darmo Surabaya. Ketan Valentine, demikian nama menu makanan yang disajikan, dengan taburan ‘topping’ cinta dan kasih sayang, membuat makanan yang satu ini semakin spesial.
“Jadi disesuaikan dengan namanya, Ketan Valentine, hanya ada di moment spesial. Yakni di Hari Kasih Sayang. Kami mencoba hadirkan menu ketan yang tidak ada di hari-hari biasanya,” kata pemilik Kedai Ketan Punel, Wahyu Darmawan, Selasa (14/2/2023).
Ketan Valentine tersebut disajikan dengan olahan ketan berbentuk hati dengan topping kelapa warna merah muda (pink).
“Sengaja ketannya disajikan dalam bentuk love. Sama dengan lambang hati dan identik dengan ungkapan cinta. Sedangkan kelapanya berwarna pink, warna yang penuh cinta dan sayang,” jelas Wahyu.
Kelapa warna pink tersebut, rasanya manis. Adapun warna pinknya tersebut berasal dari pewarna kue.
“Jadi untuk warnanya dari bahan kue, tidak ada masalah, aman untuk dikonsumsi,” imbuhnya.
Lebih lanjut, bapak dua anak ini menuturkan bahwa tempat usahanya tersebut setiap tahun konsisten menghadirkan menu Ketan Valentine. Ini dilakukan agar pasangan yang merayakan Valentine’s Day bisa mendapatkan alternatif pilihan bila ingin memberi hadiah untuk pasangannya.
“Ibaratnya Valentine tidak hanya identik dengan bunga atau cokelat, seperti yang selama ini dilakukan. Bisa juga lho Valentinan dengan ketan. Jadi, ungkapkan sayang dan cinta kepada pasangan atau orang terkasih dengan ketan,” kata mantan jurnalis media cetak ini.
Adapun harga yang dibanderol untuk Ketan Valentine tersebut hanya Rp 8.000 per porsi.
“Pembelinya tidak hanya dari kalangan ABG, ada juga pasangan suami istri. Rata-rata mereka penasaran dengan Ketan Valentine,” imbuh pria asal Madiun ini.
Salah satu konsumen, Yuni, penasaran dengan ketan valentine tersebut.
“Karena pengen tahu kayak apa ketannya, jadi langsung saja saya pesan. Penasaran seperti apa rasanya. Ternyata enak. Kelapanya manis dan ketannya gurih,” ujar Yuni sambil menyeruput teh rosela hangat sebagai sandingan Ketan Valentine.
Hal senada diungkapkan Ningsih, dirinya sebenarnya tidak tahu kalau ada menu ketan valentine. Sebenarnya dirinya ingin memesan ketan bubuk kedelai dan ketan durian.
“Saya kalau ke kedai ketan punel, biasanya pesan ketan original bubuk kedelai dan ketan durian. Ternyata ada ketan valentine, saya coba pesan saja, ingin tahu rasanya. Ketika sudah saya incipi, rasanya enak, seperti enten-enten atau koci-koci,” kata wanita berhijab ini.
Selama ini, sajian menu ketan yang unik juga sering dihadirkan oleh Kedai Ketan Punel Surabaya dalam menyambut momen-momen kebangsaan maupun perhelatan event olahraga dunia.
Seperti saat peringatan 17 Agustus, Kedai Ketan Punel juga menyajikan menu Ketan Merah Putih. Pun demikian saat digelarnya Bulan Ramadhan, juga tersedia menu Ketan Kurma. (joo/isa)