Jakarta, infodis.id – Pernahkah kamu merasakan sensasi pedas manis yang membangkitkan selera? Jika belum, tahu gejrot dari Cirebon wajib kamu coba! Camilan kaki lima ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan cerita menarik di balik namanya.
Ledakan Rasa yang Menggugah Selera
Tahu gejrot menawarkan perpaduan rasa yang unik. Potongan tahu goreng yang gurih disiram dengan kuah pedas manis asam dari gula merah, asam jawa, dan cabai rawit. Rasanya yang pedas, manis, dan segar berpadu sempurna, membuat kamu ingin terus mencicipinya.
Asal Usul Nama yang Unik
Pernahkah kamu mendengar suara “cekrek-cekrek” saat memesan tahu gejrot? Suara itu berasal dari proses pencampuran tahu dengan bumbu dan kuahnya. Bumbu tahu gejrot yang sudah dihaluskan dicampurkan dengan tahu goreng, lalu disiram dengan kuah asam jawa dari botol kaca. Suara tetesan kuah inilah yang kemudian melahirkan nama “tahu gejrot”.
Lebih dari Sekedar Camilan
Tahu gejrot bukan hanya camilan biasa, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner Cirebon. Keberadaannya sudah ada sejak lama dan menjadi salah satu ikon kuliner kota ini. Banyak warung kaki lima dan restoran yang menyajikan tahu gejrot dengan ciri khasnya masing-masing.
Mencoba Sensasi Tahu Gejrot
Jika kamu ingin mencoba sensasi tahu gejrot, tidak perlu jauh-jauh ke Cirebon. Saat ini, banyak penjual tahu gejrot yang bisa kamu temukan di berbagai daerah. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang mudah ditemukan di internet.
Tips Menikmati Tahu Gejrot
- Pilih tahu goreng yang masih hangat dan renyah.
- Sesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai selera.
- Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih lengkap.
- Sajikan tahu gejrot dengan lontong atau ketupat.
Tahu gejrot adalah camilan lezat yang wajib kamu coba. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asamnya yang unik, serta asal usul namanya yang menarik, menjadikan tahu gejrot lebih dari sekadar camilan biasa. (ery)