Surabaya, Infodis.id – Bagi Anda yang mengaku pecinta kuliner wajib hadir. Mulai tanggal 21 sampai dengan 39 Juni, JW Marriott Hotel Surabaya mengundang para pecinta makanan lokal untuk membangkitkan selera mereka dengan menikmati perjalanan gastronomi Thailand di jantung kota Surabaya.
JW Marriott Hotel Surabaya dengan senang hati menyambut kedatagan Chef Khun Ploy dari JW Marriott Bangkok untuk menghadirkan sensasi kitchen crossover yang menarik.
Yudi Hendarsyah, Director of Food and Beverage JW Marriott Hotel Surabaya, berharap program kitchen takeover ini dapat memperkenalkan banyak masakan autentik Asia kepada penikmat makanan lokal tanpa harus berpergian ke luar negeri.
Dalam rangka mengundang Chef Khun Ploy, Yudi Hendarsyah menjelaskan lebih lanjut bagaimana masakan Thailand secara keseluruhan telah mencakup perpaduan rasa yang kompleks namun harmonis dan menciptakan rasa yang menarik. Meski makanan Indonesia identik dengan cita rasa yang kuat, makanan Thailand memiliki profile rasa yang berbeda dibandingkan dengan masakan tradisional Nusantara.
Dalam bentuk hidangan buffet yang telah di susun olehnya, Chef Khun Ploy juga menekankan pada sumber daya Asia Tenggara melalui pemilihan makanan laut segar dan rempah-rempah eksotis yang unik. Misalnya menggunakan ketumbar, serai, daun jeruk, dan mint Thailand, yang sangat identik dengan profil cita rasa masakan Thailand.
“Selain itu, makanan Thailand pada umumnya sehat dan memenuhi berbagai batasan diet dari banyak individu,” tambah Yudi, sekali lagi menyoroti bagaimana JW Marriott Hotel sangat memperhatikan kesejahteraan individu melalui agenda JW Garden mereka.
Melalui program kitchen takeover ini, Chef Khun Ploy akan membawakan esensi sebenarnya dari masakan autentik Thailand melalui berbagai hidangan yang menggiurkan, serta menambahkan sentuhan pribadinya pada resep rahasia khas Chef Khun Ploy.
Chef Khun Ploy secara kreatif membawa simfoni sempurna rasa Thai yang kuat, manis, asin, pedas, asam dan creamy kepada masyarakat Indonesia di Surabaya. Hidangan ini dapat dinikmati di Pavilion Restaurant dalam bentuk sajian makan malam buffet eksklusif mulai pukul 6 sore hingga menjelang pukul 10 malam.
Akan ada rotasi menu setiap hari sehingga para tamu dapat menemukan cita rasa baru di Pavilion Restaurant. Tentu saja, para tamu bebas untuk menjelajahi berbagai makanan Thailand mulai dari makanan pembuka, hidangan utama hingga makanan penutup yang manis. Berikut beberapa rekomendasi untuk merencakan ‘rencana perjalanan’ anda pada petualangan makanan Thailand yang mengasyikkan di Pavilion Restaurant.
Temukanlah appetizer segar dan menggairahkan untuk membuka selera makan Anda, Som Thai Gai Yang (salad papaya hijau dengan ayam panggang) yang menjadi menu andalan, serta Larb Heb (salad jamur dengan kombinasi cabai kering pedas dan bawang merah herbal). Untuk para tamu yang lebih memilih untuk memulai makanan dengan yang hangat, Chef Khun Ploy telah mempersiapkan rasa klasik dari sup Tom Kha Gai, Tom Yum Hed, atau Tom Yum Goong yang mungkin paling akrab dengan masyarakat Indonesia.
Kemudian nikmatilah perpaduan rasa yang luar biasa dengan Pad Thai Goong (mie goreng wajan dengan kacang), serta Pla Tod Nam Pha (ikan seabass goring dengan saus mangga hijau), atau Massaman Nua (daging sapi rebus). Last but not least, kami menyarankan para tamu untuk mengakhiri perjalanan masakan Thai mereka dengan Sago Kaw Pood (sagu jagung dengan santan), dan Bau Loy (nasi ketan dengan santan).
Menyelami perjalanan kuliner Thailand yang luar biasa bersama Chef Khun Ploy dimulai dari Rp 328.000 net per orang. Restauran Pavilion juga menawarkan diskon 20% untuk pemesanan minimal 4 empat orang, menjadikan pengalaman ini sangat cocok untuk dibagikan bersama teman dan anggota keluarga. (joo)