Infodis.id – Hari libur bagi bunda merupakan hari yang sibuk, bagaimana todak, pasti bunda ingin menyajikan menu-menu spesial ke hadapan keluarga. Bolu kukus pandan bisa jadi salah satu menu andalan, rasanyapun, mak nyus.
Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
* 1/2 sendok teh vanili cair
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 1/2 sendok teh baking powder
* 100 ml santan kental (bisa memakai 2 bungkus santan kara instan)
* 50 gram margarin yang telah dicairkan
* Margarin untuk olesan loyang
Cara Memasak Bolu Kukus Pandan
* Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus pandan.
* Siapkan wadah besar dan campurkan telur ayam, gula pasir, sp, dan vanili cair. mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur dan mengembang.
* Lalu tambahkan baking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di mixer sampai tekstur adonan lembut.
* Tuang santan kental, margarin cair, dan pasta pandan secukupnya. aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dan adonan berubah warna menjadi hijau.
* Siapkan pengukus atau dandang dan loyang bolu yang telah diolesi permukaannya dengan sedikit margarin.
* Tuang adonan bolu ke dalam loyang kue dan ratakan permukaannya.
* Kukus kue bolu sampai mengembang dan matang merata selama 30 menitan.
* Setelah matang, ambil bolu dari dalam pengukus dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
* Baru keluarkan kue bolu dari dalam cetakan dan potong-potong sesuai selera.
* Kue bolu kukus pandan siap disajikan untuk cemilan. (ina)
sumber : resepedia