Infodis.id – Lumpia sayur air fryer, mungkin ini baru kita dengar. Nah, bagi bunda yang ingin mencoba membuatnya, berikut bahan dan cara mengolah lumpia ssayur air fryer.
Bahan
– 30 lembar kulit lumpia siap pakai
– 300 gr bengkoang parut kasar atau potong korek
– 200 gr wortel parut kasar atau potong korek
– 50 gr ebi rendam air sebentar
– 2 buah daun bawang iris halus
– 1 buah daun seledri iris halus
– 3 buah bawang merah iris
– 3 buah bawang putih cincang
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 sdm kecap asin
– 200 ml air
– 1 butir telur untuk olesan kulit lumpia agar merekat
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan ebi, oseng hingga ebi wangi.
3. Masukkan bengkoang dan wortel, masak hingga agak layu.
4. Masukkan semua bumbu, daun bawang, seledri, dan air.
5. Aduk rata lalu tutup kuali selama 5 menit.
6. Setelah air menyusut matikan kompor. Dinginkan isian lumpia.
7. Ambil kulit lumpia (jika tebal cukup 1 lembar, jika tipis pakai 2 lembar) lalu isi adonan lumpia, lipat lalu gulung ujungnya direkatkan dengan polesan telur.
8. Langsung tata di air fryer, semprot sedikit minyak lalu masak hingga matang. Sajikan dengan saus atau cabai rawit. (ina)
sumber : briliofood
